2005年7月15日,上海太太乐调味食品有限公司在北京紫玉山庄展开了一场火热的盛会,顶级名车、顶级调味产品、顶级厨师、顶级厨艺表演、顶级消费者俱乐部和顶级尊贵体验,6个顶级融合为一体的顶级派对,传承了太太乐的顶级服务理念。 劳斯莱斯高贵的品质来自于它高超的质量。劳斯莱斯汽车被誉为“世界上最好的汽车”。上海太太乐调味食品有限公司竞拍劳斯莱斯百年庆典豪华车“百年幻影”,是要把高贵的劳斯莱斯献给普通的消费者,让每一位普通消费者在太太乐能够得到最高的礼遇。同时,太太乐选择劳斯莱斯,也是因为它对完美品质的追求,这与太太乐对高品质的追求是不谋而合的。 上海太太乐食品有限公司前身为1988年在上海嘉定区兴建了上海家乐调味品有限公司,1997年,公司名称和产品品牌都统一为“太太乐”,并在多个国家注册,全力打造“太太乐”品牌。 1997和2002年,“太太乐”分别在北京和上海主持召开了第二、第三届国际鲜味科学研讨会,极大地推动了中国鲜味科学和工业实践的发展。 2004年7月1日,受中国调味品协会委托,由“太太乐”牵头起草的《中国鸡精行业标准》正式实施,对规范市场、引导消费及促进行业健康发展都具有重要的意义。这也意味着“太太乐”创建了一个现代调味品的全新品类和产业,打造了一个新型的鲜味工业体系。 太太乐食品有限公司品牌及市场总监范智敏说:“太太乐做出‘渠道为王,魅力终端’的定位,并在营销策略上实施终端渠道售点细分项目就是为了应对未来‘终端制胜’的市场格局,加强在售点的营销会是更经济有效的方法,强化终端的影响力成为重中之重。大卖场、标准超市等终端零售点是重要的营销节点,此次通过分众传媒,我们将充分利用目前在大卖场、超市最具有影响力的液晶屏广告媒体,推动太太乐品牌在零售终端的影响力和销售力。未来终端媒体是我们进行媒体组合投放的最重要的组成部分。” 中国地区人口众多,各地的口味差异非常大:沿海以清淡、海鲜为主,内地则以重口味、麻辣为主。要在差异如此之大的餐饮市场打开一片天空,要在目前竞争十分激烈、广告宣传密不透风的情况下脱颖而出,对产品和品牌在餐饮渠道中的售点定位将是十分有利的竞争武器之一。通常的餐饮客户分类是根据销售额来划分:2000元以下为C类、2000~5000元为B类、5000元以上为A类。但是,这种分类方法只能说明目前的销售情况,并不利于对餐饮客户一般性的研究以及客观考察业务人员的工作成绩。因此,太太乐对餐饮渠道进行详细的售点细分和定位,不仅根据不同细分餐饮客户进行相应的定位,而且还有利于销售业代的考核。 太太乐经过调查发现,餐饮店店主在选择调味品时,通常受到两个因素的影响:一是调味品的品质;二是调味品的价格。在市场上尚无主要品牌时,餐饮店店主更看重价格,而在市场上存在主要品牌时,餐饮店店主则更看重调味品的品质。在现实状况下,餐饮店店主在选择调味品时,还可能受到调味品品牌或看到其他店使用的调味品而产生的从众心理影响,但前提是该调味品的品质与其生意好坏有直接或间接的联系,这种联系是受到其他生意好的店的反馈信息影响的。太太乐就利用大餐饮店、龙头餐饮店的示范效应,来影响其他餐饮客户选择使用太太乐产品。市场反应表明,尽管太太乐产品价格偏高,但依然在各餐饮店中出现畅销的局面。 太太乐在渠道售点细分的基础上,还加强产品功能的细分。渠道的售点细分是用于寻找细分的客户群,产品的功能细分是为了加强售点细分的产品配套的功能发挥,双向的相辅相成从而巩固在细分售点客户群使用太太乐产品的忠诚度,而且建立无形的产品和售点的定位市场壁垒。随着时间的推移,竞争对手只能模仿太太乐的产品,却很难降低餐饮客户忠诚度和太太乐的售点细分定位。 选择适宜的地点对于好的户外促销来讲是非常重要的,它对取得好的活动效果具有相当重要的决定性。太太乐首先按公司规定的销售区域,分成若干个片区,在其中一个片区搜索所有小区的信息,然后选择一个人气较旺的小区作为活动的目标。然后,考察该小区主要街道、零售点分布(中小型超市、菜市场、中小型餐饮),在小区内选择2至3家靠近人流量大、生意较佳的超市门口活动。最后,太太乐在选中的这2-3个售点做2天的小区活动,在其中一家开展完活动,再在小区内其它1至2家售点继续开展活动,尽量在该小区扩大最佳的活动效果及影响力。 随着分销工作的开展,太太乐推广组工作也开始进行,推广组的成员们将先准备好的太太乐产品10g派发装准备好,并是用专门的小POP将其包装好,上面有许多产品知识和小菜谱。然后推广组将拜访此次活动区域内的每户家庭,每家赠送一袋太太乐鸡精,让每个家庭都能品尝太太乐鸡精带来的鲜美滋味。 10g产品的家庭派发,带给使用产品的家庭有一份亲切,在每一户家庭太太乐推广组的人员都会告诉他:太太乐在附近做太太乐鸡精的现场演示活动,欢迎您参加,太太乐现在为您派发免费的试用装!!这样,也给没有使用太太乐鸡精的家庭带来了一些惊喜,让他们对太太乐有更多的认识,带来发展潜在客户的一个契机。并且在参与太太乐演示活动的消费者也可得到太太乐的免费装,同时,太太乐还会在主要路口,定时派发。当该区域重复开展活动2至3次,就可在该区域建立良好的市场基础和消费者的口碑。 范智敏说:“空中卖场电视可以把卖场变成我们自己的主场,不断地在购买者最后决策的一刹那进行品牌提示。地面移动式陈列终端,配备大屏幕平板电视,电视里面播放的是分众传媒为我们量身定制的广告内容,这些广告内容整合了太太乐的众多节目资源,比如把太太乐赞助的央视《天天厨房》、凤凰卫视《美女私房菜》等节目内容整合在里面,提供厨艺资讯,吸引眼球,聚集人气。与此同时配备电磁炉,现场进行炒菜炖汤示范,创造体验,使消费者可以亲身体验太太乐的鲜味世界。通过这种立体化的组合,打造魅力厨房概念,强化我们品牌的终端影响力,既是广告推广,也是消费者与制造商之间的一个互动展示的平台,通过互动体验拉近了同消费者的距离。” 上海太太乐调味品有限公司在近几年崛起,特别是在鸡精这一新兴的行业中成为龙头企业,占领全国42%的鸡精市场份额,与太太乐顺应市场对理性的营销的手段,在市场的推广及运作特别是独特的终端小区推广分不开的。这就是太太乐如何诠释:让十三亿人尝到更鲜美的滋味以及关爱家庭的品牌内涵!
|